
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)
簡(jiǎn)要描述:酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)是一種用于酸豆角等食材進(jìn)行漂燙、預(yù)煮處理的設(shè)備。其主要作用是清除物料異味及殺青,收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),使物料的香味不易流失;還能起到抑酶護(hù)色的作用,防止酸豆角直接冷凍變色,讓漂燙后的酸豆角顏色鮮亮,口感新鮮。
所屬分類:漂燙機(jī)
訪問(wèn)次數(shù): 43
更新時(shí)間:2025-04-18
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
品牌 | 冠通 | 類型 | 一體式 |
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通用領(lǐng)域 | 凈菜配送企業(yè),中央廚房、團(tuán)膳配,超市鮮切蔬菜供應(yīng)商,蔬菜鮮切家庭配送連鎖企業(yè),高效農(nóng)業(yè)深加工,大中專院校、部隊(duì)食堂,速凍食品、脫水果蔬行業(yè),蔬菜加工專業(yè)合作社,鮮品即食—灌裝、袋裝果蔬生產(chǎn)企業(yè),其他 | 適用對(duì)象 | 葉類蔬菜,水果,水產(chǎn)品,中草藥,根莖類蔬菜,肉制品,海產(chǎn)品,其他 |
工作方式 | 鼓泡 | 生產(chǎn)能力 | 1.5T/h |
功率 | 5.5kw | 材質(zhì) | 304 |
清洗溫度 | 50℃ | 耗水量 | 0.5T/h |
外形尺寸 | 4000*1250*1500mm | 機(jī)重 | 1200kg |
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)設(shè)備材質(zhì):
市面上常見(jiàn)的酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)整體多采用進(jìn)口級(jí)或優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼制作,這種材質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)是堅(jiān)固耐用,不易生銹,能保證設(shè)備的衛(wèi)生,符合食品加工的安全要求。
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)溫度控制精準(zhǔn)
多數(shù)設(shè)備帶有自動(dòng)恒溫裝置,采用雙層保溫材質(zhì),漂燙的溫度和時(shí)間在常溫 - 100℃之間可調(diào)。比如全自動(dòng)酸豆角漂燙機(jī)帶有自動(dòng)恒溫裝置,能實(shí)現(xiàn)溫度在常溫 - 100℃之間調(diào)節(jié),水溫由溫控儀自動(dòng)控制,還可隨意設(shè)定。加熱方式多樣,可采用電加熱和蒸汽加熱兩種方式。像佳特連續(xù)化酸豆角漂燙機(jī)大型漂燙冷卻線采用蒸汽或者電加熱兩種方式,大多采用蒸汽加熱,使用成本低。
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)水循環(huán)及水溫均衡
部分設(shè)備工作時(shí),漂燙機(jī)內(nèi)的漂燙水能循環(huán)往復(fù)有序流動(dòng)及充分混合,使漂燙機(jī)內(nèi)水溫均衡一致。例如全自動(dòng)酸豆角漂燙機(jī),既提高了物料漂燙、預(yù)煮質(zhì)量的均勻性和穩(wěn)定性,又可避免因局部溫度過(guò)高而燙傷物料,且其漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,運(yùn)行可靠。
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)自動(dòng)化程度高
很多設(shè)備配有自動(dòng)傳輸系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的,且輸送速度穩(wěn)定,還可隨時(shí)調(diào)控。如華遠(yuǎn)小型酸筍生產(chǎn)線酸豆角漂燙機(jī)采用變頻傳動(dòng),輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度優(yōu)質(zhì)不銹鋼,結(jié)構(gòu)牢固,承載物料重,極大地提高了生產(chǎn)效率。入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料等工序可連續(xù)作業(yè),無(wú)需間斷,具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人省力等優(yōu)點(diǎn)。
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)適用范圍
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)不僅適用于酸豆角的加工,還適用于多種其他物料。它可用于冷凍食品廠、休閑食品廠、飲品店、西餐店、果蔬加工廠、酒廠等場(chǎng)所的相關(guān)食品加工。同時(shí),該設(shè)備同樣也適用于禽蛋、肉類、魚(yú)類、貝殼等的鹵制和熟化,以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。
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